Sonbahar döneminde genellikle çamlık alanlarda doğal olarak yetişen Çıntar mantarı Çameli’de dağda toplandı.
Ege ve Akdeniz civarında dağlarda, nemli yerlerde çıkan, şapkasının altı tırtırlı, tadı ve yemesi güzel bir mantar çeşidi olan Çıntar, daha çok kış mevsiminin yaklaştığı Ekim, Kasım ve Aralık aylarında toplanıyordu. Çıntar Toplayan Çoşkun Atakan Ongun Çıntarı bulup hemen soteleyip kaşarlı Çıntar Kavurması yaptık. Görüntüsünün güzel olduğu kadar da lezzetide mükemmel. Etten daha faydalı olduğunu, yiyenlerin ise çok lezzetli olduğunu, çıntarın bazı rahatsızlıklara da iyi geldiğini Belirten Ongun, “çıntar aynı zamanda rejim yemeği olarak da tüketiliyor” dedi.Kısacası ister doğasında yürüyün isterseniz Çapanızı ve sepetinizi alıp Çameli’ye gelip çıntar arayabilirsiniz.
Çameli’nin ,Ericek ve Gökçeyaka Mahallelerinde ve Yörük Oturağı mevkisinde bulunan çıntarın yağışlar ve serin hava hedeniyle erken çıktığı tahmin ediliyor.
Yorum Yazın