MENU
  • İLÇE HABERLERİ
  • SİYASET
  • OTOMOBİL
  • SAĞLIK
  • MAGAZİN
  • TEKNOLOJİ
  • VIDEO GALERİ
  • SPOR
  • YAZARLAR
  • FOTO GALERİ
  • WEB TV
  • YEREL HABERLER
  • HABER ARŞİVİ
  • YOL TRAFIK DURUMU
  • RÖPORTAJLAR
  • GAZETE MANŞETLERİ
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik Politikası
  • İLETİŞİM
  • Foto Galeri
  • Web TV
  • Yazarlar
  • Anketler
  • Nöbetçi Eczaneler
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
DOLAR38.7786
EURO43.8944
GR ALTIN4143.5
ÇEYREK4497.4
Denizli
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
  • DENİZLİ GÜNDEM
  • EĞİTİM
  • DTO
  • KÜLTÜR SANAT
  • KALE
  • EKONOMİ
  • ÇARDAK
  • BEYAĞAÇ
  • GÜNDEM
Kapat

Kışın iç ısıtan keçiboynuzlu tatlı: Kuvvet helvası

Ana SayfaGündemKışın iç ısıtan keçiboynuzlu tatlı: Kuvvet helvası
Kışın iç ısıtan keçiboynuzlu tatlı: Kuvvet helvası

Edirne'de 41 çeşit baharat, keçiboynuzu, karaçalı balı, yumurta beyazı, şeker pancarı ile yapılan kuvvet helvası, kış aylarında rağbet görüyor.

14 January, 2018, Sunday 14:45 1814
  • yazdıryorum yazfont küçültfont büyüt

EDİRNE (AA) - Edirne'de 41 çeşit baharat, keçiboynuzu, karaçalı balı, yumurta beyazı, şeker pancarı ile yapılan kuvvet helvası, kış aylarının tercih edilen ürünleri arasında yer alıyor.

İçeriğindeki malzemeler kazanlarda bir süre kaynatıldıktan sonra 24 saat bekletilen helva, dinlendikten sonra soğuk şekilde kaselerde sunuluyor.

Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Osmanlı'da özellikle sonbahar ve kış aylarına özel tatlar olduğunu söyledi.

Ecdadın bu aylarda karaçalı balı ve keçiboynuzunu kullanarak damakları şenlendiren ve vücuda kuvvet veren tatlılar ürettiğini belirten Meriç, "Uzmanlar 'doğal beslenin' diyor. İşte dedelerimiz, atalarımız yüzyıllardan beri keçiboynuzunu, balı ve 41 baharatı bir araya getirip kuvvet helvasını 7'den 70'e herkese yedirmişler. Eski insanların sağlamlığı da doğal beslenmesinden gelir." diye konuştu.

Kış aylarında bir çok insanın soğuk algınlığına yakalandığını belirten Meriç, şunları kaydetti:

"Dedelerimiz, ninelerimiz küçükken burnumuz aktığında, 'abe kızanım niye keçiboynuzu yemedin' derdi. Keçiboynuzunun sebebi hikmeti o gün bugündür devam etmektedir. Biz de atalarımızdan, dedelerimizden aldığımız bu güzel lezzeti devam ettirmekteyiz. Yediğimiz içtiğimiz birçok üründe binlerce kimyevi madde var. Bunlardan temizlenmek için de tabiat eczanesinden keçiboynuzu, karaçalı balı ve baharatların bir araya geldiği tatlımızı yapıyoruz. Bu da vücudu güçlendiriyor, kuvvetlendiriyor. Kış ayını güzel geçirmenin mana ve mahiyeti bu tatlıdadır."

"Ecdadımızdan gelen gelenek"

Kuvvet helvasının, sütün içerisine karıştırılarak da tüketilebileceğini anlatan Meriç, "Sütün içine bir çay kaşığı karıştırarak için lezzetini görün. Baharatları hissedeceksiniz." dedi.

Misk-i amber, karanfil, zerdeçal ve meyan kökü gibi tatlı baharatların geçmişten günümüze vücuda direnç veren baharatlarda olduğunu dile getiren Meriç, şöyle devam etti:

"Bu baharatların bir araya geldiği kuvvet helvası yendiğinde insana bir güç verir. Kuvvet helvamızda tatlı olan doğal güzellikler mis gibi kokar. Bu baharatlar yumurtanın beyazıyla bir araya geldiğinde huzur veriyor. Yumurtanın beyazı ne kadar muhteşem bir lezzettir ki Selimiye'nin ayakta durmasının sebeplerindendir. Ecdadımız Mimar Sinan Selimiye'nin yapımında yumurtanın akını kullanmış. Ecdat bunu her yerde kullanmış. Biz de ecdadımızdan gelen geleneği devam ettireceğiz. Çocuklarımıza, torunlarımıza ne bırakacağız; işte bu mirası bırakacağız. Kimyevi maddeleri bırakalım Osmanlı'nın atalarımızın tükettiği lezzetlere yönelelim."

Meriç, 250 gramlık kavanoz ve kaselerde müşterilerine sunduğu keçiboynuzlu tatlıyı 20 liradan sattıklarını sözlerine ekledi.

Kış aylarında satışı artıyor

Şekerleme firmasının satış müdürü Kaner Gen de keçiboynuzu kuvvet helvasının özellikle kış aylarında yoğun olarak satıldığını söyledi.

Havaların soğumasıyla bu tür tatlılara rağbet gösterildiğini anlatan Gen, "Keçiboynuzu soğuk havaya karşı vücutta direnci arttırdığı için vatandaşlarımız ilgi gösteriyor. Yaz aylarına göre özellikle daha çok kış aylarında satışı daha fazla oluyor." dedi.

Kuvvet helvası alan vatandaşlardan Pınar Büyükkarış da kuvvet helvasının ününü duyduğunu ve bundan dolayı aldığını söyledi.

Bu helvanın tadının aromatik ve güzel olduğunu dile getiren Büyükkarış, "Nezle ve gribe karşı vücutta direnç sağladığını duydum. Tadı da güzel herkese tavsiye ediyorum." diye konuştu.

Kışıniçısıtankeçiboynuzlutatlı:Kuvvethelvası
  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Editör

Editör

Mail: [email protected]
Tüm yazıları

Yorum Yazın

Büyükşehir Aşevinden yararlanan kişi sayısı 1 yılda 68 kat arttı
Büyükşehir Aşevinden yararlanan kişi sayısı 1 yılda 68 kat arttı
Pamukkale Kekik Diyarı Gözler Lavanta Bahçeleri açılıyor
Pamukkale Kekik Diyarı Gözler Lavanta Bahçeleri açılıyor
Denizli-Aydın Otoyolundaki bakım çalışması kazaya sebep oldu: 1 ölü, 3 yaralı
Denizli-Aydın Otoyolundaki bakım çalışması kazaya sebep oldu: 1 ölü, 3 yaralı
Çameli'nde Belevi Mahallesi muhtarlık ofisi hizmete açıldı
Çameli'nde Belevi Mahallesi muhtarlık ofisi hizmete açıldı
Yerel Kalkınma Hamlesi kapsamında Denizli, Aydın ve Muğla’da ön plana çıkan 4’er alanın destekleneceği program yürürlüğe girdi
Yerel Kalkınma Hamlesi kapsamında Denizli, Aydın ve Muğla’da ön plana çıkan 4’er alanın destekleneceği program yürürlüğe girdi
İbrahim Çallı'nın eserleri 143. doğum gününde Çal'da sanatseverlerle buluşacak
İbrahim Çallı'nın eserleri 143. doğum gününde Çal'da sanatseverlerle buluşacak
Başkan Murat Kumral; "Büyüklerimizle aynı sofrayı paylaşmanın mutluluğunu yaşadık"
Başkan Murat Kumral; "Büyüklerimizle aynı sofrayı paylaşmanın mutluluğunu yaşadık"
Beyağaç Belediyesi üretime can suyu olacak 2. sondaj çalışmalarını tamamladı
Beyağaç Belediyesi üretime can suyu olacak 2. sondaj çalışmalarını tamamladı
Denizli Büyükşehir’den 167 milyon TL’lik güneş enerjisi yatırımı
Denizli Büyükşehir’den 167 milyon TL’lik güneş enerjisi yatırımı
MERKEZEFENDİ BASKETBOL ALT YAPI SEÇMELERİ BAŞLIYOR
MERKEZEFENDİ BASKETBOL ALT YAPI SEÇMELERİ BAŞLIYOR
MERKEZEFENDİ’DE GENÇLERE İZCİLİK VE YAŞAM BECERİLERİ EĞİTİMİ
MERKEZEFENDİ’DE GENÇLERE İZCİLİK VE YAŞAM BECERİLERİ EĞİTİMİ
Denizli, 19. Uluslararası Halk Dansları Festivali’ne hazır
Denizli, 19. Uluslararası Halk Dansları Festivali’ne hazır
Cumhuriyetle yaşlı çınar hayatını kaybetti
Cumhuriyetle yaşlı çınar hayatını kaybetti
Bal gibi sezon arıcıların yüzünü güldürdü
Bal gibi sezon arıcıların yüzünü güldürdü
DTO’dan Denizli’deki sektörleri dönüştürüp geliştirmeye yönelik üç yeni proje
DTO’dan Denizli’deki sektörleri dönüştürüp geliştirmeye yönelik üç yeni proje
PAÜ ile Denizli Cumhuriyet Başsavcılığı arasında protokol imzalandı
PAÜ ile Denizli Cumhuriyet Başsavcılığı arasında protokol imzalandı
Yenimahalle Göledi, Çameli'nin bereketli topraklarına can suyu olacak
Yenimahalle Göledi, Çameli'nin bereketli topraklarına can suyu olacak
529 yıllık vakıf geleneği gereğince 117 çocuk sünnet ettirildi
529 yıllık vakıf geleneği gereğince 117 çocuk sünnet ettirildi
Kamerunlu göçmen kaçakçısı yurt dışına çıkarmaya çalıştığı 11 kişiyle yakalandı
Kamerunlu göçmen kaçakçısı yurt dışına çıkarmaya çalıştığı 11 kişiyle yakalandı
Denizli, geleneksel üretimden dijital endüstriye geçiyor"
Denizli, geleneksel üretimden dijital endüstriye geçiyor"

Başka haber bulunmuyor!

Bizi Takip Edin
Facebook
Twitter
Instagram
Youtube
Ankete Katılın
Sitemizi nasıl buldunuz?
Anketi OylaOyları Göster
GÜNDEM

Tunceli'de askeri araç uçuruma yuvarlandı! 4 askerimiz şehit oldu

Denizli’den Kazakistan’a başsağlığı

AK Partili Şahin Tin; “Emekçi ve emeklimizin yanındayız”

ÇKS başvuruları 31 Aralık 2022 tarihinde son bulacak

Haber20Denizli - Denizli Haberleri
KünyeÇerez PolitikasıGizlilik PolitikasıRSSSitemapSitene EkleArşivİletişim
SOSYAL MEDYA BAĞLANTILARI
FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMLINKEDINYOUTUBE

Haber20Denizli 2022 | Yazılım: Onemsoft

Haber GönderFirma Ekleİlan Ekle