MENU
  • İLÇE HABERLERİ
  • SİYASET
  • OTOMOBİL
  • SAĞLIK
  • MAGAZİN
  • TEKNOLOJİ
  • VIDEO GALERİ
  • SPOR
  • YAZARLAR
  • FOTO GALERİ
  • WEB TV
  • YEREL HABERLER
  • HABER ARŞİVİ
  • YOL TRAFIK DURUMU
  • RÖPORTAJLAR
  • GAZETE MANŞETLERİ
  • Künye
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik Politikası
  • İLETİŞİM
  • Foto Galeri
  • Web TV
  • Yazarlar
  • Anketler
  • Nöbetçi Eczaneler
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
DOLAR40.9222
EURO47.6811
GR ALTIN4372.5
ÇEYREK4497.4
Denizli
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
Haber20Denizli - Denizli Haberleri
  • DENİZLİ GÜNDEM
  • RESMİ REKLAM
  • EĞİTİM
  • DTO
  • KÜLTÜR SANAT
  • KALE
  • EKONOMİ
  • ÇARDAK
  • BEYAĞAÇ
  • GÜNDEM
Kapat

Kışın iç ısıtan keçiboynuzlu tatlı: Kuvvet helvası

Ana SayfaGündemKışın iç ısıtan keçiboynuzlu tatlı: Kuvvet helvası
Kışın iç ısıtan keçiboynuzlu tatlı: Kuvvet helvası

Edirne'de 41 çeşit baharat, keçiboynuzu, karaçalı balı, yumurta beyazı, şeker pancarı ile yapılan kuvvet helvası, kış aylarında rağbet görüyor.

14 January, 2018, Sunday 14:45 1836
  • yazdıryorum yazfont küçültfont büyüt

EDİRNE (AA) - Edirne'de 41 çeşit baharat, keçiboynuzu, karaçalı balı, yumurta beyazı, şeker pancarı ile yapılan kuvvet helvası, kış aylarının tercih edilen ürünleri arasında yer alıyor.

İçeriğindeki malzemeler kazanlarda bir süre kaynatıldıktan sonra 24 saat bekletilen helva, dinlendikten sonra soğuk şekilde kaselerde sunuluyor.

Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Osmanlı'da özellikle sonbahar ve kış aylarına özel tatlar olduğunu söyledi.

Ecdadın bu aylarda karaçalı balı ve keçiboynuzunu kullanarak damakları şenlendiren ve vücuda kuvvet veren tatlılar ürettiğini belirten Meriç, "Uzmanlar 'doğal beslenin' diyor. İşte dedelerimiz, atalarımız yüzyıllardan beri keçiboynuzunu, balı ve 41 baharatı bir araya getirip kuvvet helvasını 7'den 70'e herkese yedirmişler. Eski insanların sağlamlığı da doğal beslenmesinden gelir." diye konuştu.

Kış aylarında bir çok insanın soğuk algınlığına yakalandığını belirten Meriç, şunları kaydetti:

"Dedelerimiz, ninelerimiz küçükken burnumuz aktığında, 'abe kızanım niye keçiboynuzu yemedin' derdi. Keçiboynuzunun sebebi hikmeti o gün bugündür devam etmektedir. Biz de atalarımızdan, dedelerimizden aldığımız bu güzel lezzeti devam ettirmekteyiz. Yediğimiz içtiğimiz birçok üründe binlerce kimyevi madde var. Bunlardan temizlenmek için de tabiat eczanesinden keçiboynuzu, karaçalı balı ve baharatların bir araya geldiği tatlımızı yapıyoruz. Bu da vücudu güçlendiriyor, kuvvetlendiriyor. Kış ayını güzel geçirmenin mana ve mahiyeti bu tatlıdadır."

"Ecdadımızdan gelen gelenek"

Kuvvet helvasının, sütün içerisine karıştırılarak da tüketilebileceğini anlatan Meriç, "Sütün içine bir çay kaşığı karıştırarak için lezzetini görün. Baharatları hissedeceksiniz." dedi.

Misk-i amber, karanfil, zerdeçal ve meyan kökü gibi tatlı baharatların geçmişten günümüze vücuda direnç veren baharatlarda olduğunu dile getiren Meriç, şöyle devam etti:

"Bu baharatların bir araya geldiği kuvvet helvası yendiğinde insana bir güç verir. Kuvvet helvamızda tatlı olan doğal güzellikler mis gibi kokar. Bu baharatlar yumurtanın beyazıyla bir araya geldiğinde huzur veriyor. Yumurtanın beyazı ne kadar muhteşem bir lezzettir ki Selimiye'nin ayakta durmasının sebeplerindendir. Ecdadımız Mimar Sinan Selimiye'nin yapımında yumurtanın akını kullanmış. Ecdat bunu her yerde kullanmış. Biz de ecdadımızdan gelen geleneği devam ettireceğiz. Çocuklarımıza, torunlarımıza ne bırakacağız; işte bu mirası bırakacağız. Kimyevi maddeleri bırakalım Osmanlı'nın atalarımızın tükettiği lezzetlere yönelelim."

Meriç, 250 gramlık kavanoz ve kaselerde müşterilerine sunduğu keçiboynuzlu tatlıyı 20 liradan sattıklarını sözlerine ekledi.

Kış aylarında satışı artıyor

Şekerleme firmasının satış müdürü Kaner Gen de keçiboynuzu kuvvet helvasının özellikle kış aylarında yoğun olarak satıldığını söyledi.

Havaların soğumasıyla bu tür tatlılara rağbet gösterildiğini anlatan Gen, "Keçiboynuzu soğuk havaya karşı vücutta direnci arttırdığı için vatandaşlarımız ilgi gösteriyor. Yaz aylarına göre özellikle daha çok kış aylarında satışı daha fazla oluyor." dedi.

Kuvvet helvası alan vatandaşlardan Pınar Büyükkarış da kuvvet helvasının ününü duyduğunu ve bundan dolayı aldığını söyledi.

Bu helvanın tadının aromatik ve güzel olduğunu dile getiren Büyükkarış, "Nezle ve gribe karşı vücutta direnç sağladığını duydum. Tadı da güzel herkese tavsiye ediyorum." diye konuştu.

Kışıniçısıtankeçiboynuzlutatlı:Kuvvethelvası
  • 0
    SEVDİM
  • 0
    ALKIŞ
  • 0
    KOMİK
  • 0
    İNANILMAZ
  • 0
    ÜZGÜN
  • 0
    KIZGIN
Editör

Editör

Mail: [email protected]
Tüm yazıları

Yorum Yazın

Milletvekili Şahin Tin “HER MAHALLEDE İZİMİZ VAR”
Milletvekili Şahin Tin “HER MAHALLEDE İZİMİZ VAR”
Güneşli Günler Çocuk Gelişim Merkezleri’nde ön kayıtlar başladı
Güneşli Günler Çocuk Gelişim Merkezleri’nde ön kayıtlar başladı
Denizli’de Ayva Üretiminde Kalıntısız Tarım İçin Önemli Bir Adım Atıldı
Denizli’de Ayva Üretiminde Kalıntısız Tarım İçin Önemli Bir Adım Atıldı
PAMUKKALE BELEDİYESİ'NDEN GİRİŞİMCİLERE BÜYÜK FIRSAT
PAMUKKALE BELEDİYESİ'NDEN GİRİŞİMCİLERE BÜYÜK FIRSAT
30 AĞUSTOS ZAFER KUPASI TURNUVALARIMIZ BAŞLIYOR
30 AĞUSTOS ZAFER KUPASI TURNUVALARIMIZ BAŞLIYOR
PAMUKKALE BELEDİYESİ CAN DOSTLARIMIZ İÇİN MAMA ÜRETİMİNE BAŞLADI
PAMUKKALE BELEDİYESİ CAN DOSTLARIMIZ İÇİN MAMA ÜRETİMİNE BAŞLADI
Abartılı egzozlu motosiklet trafikten men edilirken, sürücüye 11 bin lira ceza kesildi
Abartılı egzozlu motosiklet trafikten men edilirken, sürücüye 11 bin lira ceza kesildi
Hamilelerin parfüm ve alkol içeren ürünlerden kaçınması cilt sağlığını koruyor
Hamilelerin parfüm ve alkol içeren ürünlerden kaçınması cilt sağlığını koruyor
Festival için gelen kardeş ülke Azerbaycan heyeti Çameli'ye hayran kaldı
Festival için gelen kardeş ülke Azerbaycan heyeti Çameli'ye hayran kaldı
Tavas’ın en lezzetli yoğurt ve kavun üretici belirlendi
Tavas’ın en lezzetli yoğurt ve kavun üretici belirlendi
Doğum günü partisinden dönen nişanlı çift ağaca saplanan otomobilde can verdi
Doğum günü partisinden dönen nişanlı çift ağaca saplanan otomobilde can verdi
Tavas Belediyesi Çocuk Gelişim Merkezi açılıyor
Tavas Belediyesi Çocuk Gelişim Merkezi açılıyor
Denizlispor’da 3. Urkay dönemi başladı
Denizlispor’da 3. Urkay dönemi başladı
Ağaca ok gibi saplanan otomobilde 2 kişi öldü, sürücü ağır yaralandı
Ağaca ok gibi saplanan otomobilde 2 kişi öldü, sürücü ağır yaralandı
7’den 70’e Denizlililer Büyükşehir yaz spor kurslarına akın etti
7’den 70’e Denizlililer Büyükşehir yaz spor kurslarına akın etti
Koray Avcı, Tavas Zeybek Festivalinde unutulmaz bir gece yaşattı
Koray Avcı, Tavas Zeybek Festivalinde unutulmaz bir gece yaşattı
Modifiye araç meraklıları Babadağ’da buluşuyor
Modifiye araç meraklıları Babadağ’da buluşuyor
Başkan Pütün pehlivanları Seydikemer er meydanında yalnız bırakmadı
Başkan Pütün pehlivanları Seydikemer er meydanında yalnız bırakmadı
Moda ve Hazır Giyim Federasyonu ve DETGİS'den Denizli OSB’ye önemli ziyaret
Moda ve Hazır Giyim Federasyonu ve DETGİS'den Denizli OSB’ye önemli ziyaret
Büyükşehir’den gençlere unutulmaz bir yaz tatili
Büyükşehir’den gençlere unutulmaz bir yaz tatili

Başka haber bulunmuyor!

Bizi Takip Edin
Facebook
Twitter
Instagram
Youtube
Ankete Katılın
Sitemizi nasıl buldunuz?
Anketi OylaOyları Göster
GÜNDEM

Tunceli'de askeri araç uçuruma yuvarlandı! 4 askerimiz şehit oldu

Denizli’den Kazakistan’a başsağlığı

AK Partili Şahin Tin; “Emekçi ve emeklimizin yanındayız”

ÇKS başvuruları 31 Aralık 2022 tarihinde son bulacak

Haber20Denizli - Denizli Haberleri
KünyeÇerez PolitikasıGizlilik PolitikasıRSSSitemapSitene EkleArşivİletişim
SOSYAL MEDYA BAĞLANTILARI
FACEBOOKTWITTERINSTAGRAMLINKEDINYOUTUBE

Haber20Denizli 2022 | Yazılım: Onemsoft

Haber GönderFirma Ekleİlan Ekle